在纷繁复杂的蜂蜜市场中，如何挑选到既美味又健康的蜂蜜，成为许多消费者的心头病。今天，就让我来为大家揭秘“什么蜂蜜好”的奥秘，帮助大家找到最适合自己的那一款。

一、蜂蜜的选择标准

1.原产地：选择原产地明确、有地理标志的蜂蜜，如新疆的喀什蜜、云南的滇蜜等，这些地区的气候和土壤条件为蜂蜜的生长提供了得天独厚的优势。

2.花源：蜂蜜的口感和营养价值与花源密切相关，如洋槐蜜、椴树蜜、枣花蜜等，每种花源的蜂蜜都有其独特的风味和营养成分。

3.纯度：选择纯度高、无添加的蜂蜜，避免食用过程中摄入不必要的化学物质。

4.生产日期：尽量选择生产日期较近的蜂蜜，以保证其新鲜度和口感。

二、蜂蜜的种类及特点

1.洋槐蜜：色泽清亮，口感醇厚，具有清热解毒、润肺止咳的功效。

2.椴树蜜：呈浅琥珀色，口感甜而不腻，具有润肠通便、养颜美容的作用。

3.枣花蜜：色泽深红，口感甘甜，具有养胃健脾、滋阴补血的功效。

4.荔枝蜜：色泽金黄，口感鲜甜，具有补气养血、缓解疲劳的作用。

三、如何鉴别蜂蜜的真伪

1.观察颜色：真蜂蜜色泽自然，无杂质；假蜂蜜颜色过于鲜艳，可能添加了色素。

2.闻气味：真蜂蜜具有独特的花香，假蜂蜜可能有一股刺鼻的化学气味。

3.尝味道：真蜂蜜口感纯正，回味悠长；假蜂蜜可能口感不纯，有苦涩味。

4.溶解度：真蜂蜜溶解度较高，假蜂蜜溶解度较低。

四、蜂蜜的保存方法

1.避光：将蜂蜜存放在避光的环境中，避免阳光直射。

2.密封：使用密封容器存放蜂蜜，防止水分和杂质进入。

3.低温：将蜂蜜存放在阴凉通风处，避免高温。

选择蜂蜜时，要从原产地、花源、纯度、生产日期等方面综合考虑。通过观察颜色、闻气味、尝味道、溶解度等方法鉴别蜂蜜的真伪。学会正确保存蜂蜜，让美味与健康伴随我们的生活。