学校食堂安全检查表
学校食堂安全检查，是保障师生饮食健康的重要环节。一份详尽的安全检查表，能够帮助我们及时发现并解决潜在的安全隐患。以下，我们就来探讨如何制作一份有效的学校食堂安全检查表。
一、食堂环境卫生检查
1.食堂整体卫生状况
2.食材储存环境是否达标
3.食品加工区是否清洁
4.餐具清洗消毒是否到位二、食品原料采购与储存
1.食材采购渠道是否正规
2.食材储存条件是否符合要求
3.食材保质期是否在有效期内
4.食材是否有变质、过期现象三、食品加工与制作
1.食品加工人员是否持有健康证
2.食品加工操作是否符合规范
3.食品加工工具是否定期清洗消毒
4.食品加工过程中是否避免交叉污染四、食堂设施设备检查
1.食堂设施设备是否齐全
2.设备是否定期维护保养
3.设备运行是否正常
4.设备操作人员是否具备相关资质五、食品安全管理制度
1.食品安全管理制度是否完善
2.食品安全管理人员是否明确
3.食品安全培训是否定期进行
4.食品安全事故应急预案是否制定六、食品安全监督与检查
1.食品安全监督部门是否定期检查
2.食品安全检查记录是否完整
3.食品安全检查结果是否及时反馈
4.食品安全整改措施是否落实七、食堂服务态度与规范
1.食堂工作人员服务态度是否良好
2.食堂工作人员是否具备相关服务规范
3.食堂工作人员是否接受过食品安全培训
4.食堂工作人员是否了解食品安全事故处理流程八、食品安全宣传教育
1.食堂是否定期开展食品安全宣传教育活动
2.学生、教师是否了解食品安全知识
3.食堂是否设置食品安全宣传栏
4.食堂是否开展食品安全知识竞赛等活动九、食品安全投诉与处理
1.食堂是否设立食品安全投诉渠道
2.食品安全投诉处理流程是否规范
3.食品安全投诉处理结果是否及时反馈
4.食品安全投诉处理效果是否满意十、食堂安全管理档案
1.食堂安全管理档案是否完整
2.食堂安全管理档案是否定期更新
3.食堂安全管理档案是否便于查阅
4.食堂安全管理档案是否保密十一、食堂安全文化建设
1.食堂是否营造良好的安全文化氛围
2.食堂是否鼓励员工参与安全管理
3.食堂是否开展安全文化建设活动
4.食堂安全文化建设效果是否显著通过以上十一项检查，我们可以全面了解学校食堂的安全状况，确保师生饮食安全。只有将食品安全放在首位，才能让每一位师生吃得放心、吃得健康。